2 dl frusna gröna ärtor

1/2 mogen avokado

1 dl keso

1 msk kokosolja 

En nypa salt eller två

Koka upp ärtorna i lite lagom mycket vatten (ca 2dl) och dela avokadon. När vattnet med ärtorna kokat i någon minut stänger du av plattan och tillsätter resten av ingredienserna. Mixa en slät soppa/puré med stavmixer. Tillsätt mer vatten om det behövs och släng upp i en stor skål. 

Idag åt jag soppan tillsammans med 1 kokt ägg och kikärtor - top notch!