Startade morgonen med en sovmorgon och njöt av en frukost i soffan. Tyvärr var den så ful så ni får en bild på mina fina nygjorda naglar. Pillade ihop lacket under eftermiddagen igår, eftersom det känns som att det är hög tid att börja förbereda sig på alla plan inför balen. Efter den lugna frukoststunden trampade jag upp till actic för att benpass med Linnea! Länge sedan jag körde ett riktigt BENpass, så det satt där det skulle... 

 

I mitt tidigare inlägg skrev jag om vilka förväntningar jag har på den kommande veckan. Ytterligare ett litet mål jag har den här veckan är att "bli av med" vardagschokladätandet. Det här söta, chokladiga, men ändock utan vitt raffinerat socker, som likförbannat sätter käppar i hjulet för hjärnkontoret. Jag försöker, som många gånger nämnt, att försöka hålla mig relativt clean från snabba kolisar (såsom vitt socker) i veckorna men utan en tanke på vad som intas under helgen. DOCK: Chokladsmak och "nyttiga" sötsaker triggar hjärnan och jag har märkt att jag har utvecklat ett sockersug efter varje måltid. Tidigare har jag fixat det enkelt med en bar efter typ varje måltid (lunch och middag). Dessutom har mellanmålen ofta bestått av bl.a. en bar (med "choklad" i). Beroenden av alla slag är sällan sunda i längden, varken för hälsan eller plånboken. Därför ska jag försöka komma ifrån mitt sockersug den här veckan. Jag har startat med en liten fälla; kvarg, hallon och kanel. Sött men fräscht, och kanel är förövrigt blodsockersänkande, vilket är helt kanon. Sötningsmedel kan trots allt, i viss mån, påverka blodsockret, trots att det inte ger någon energi.  

100 g ekologiska nötter (blandat går utmärkt, men jag använde mig av sötmandel och valnötter)

60 g färska urkärnade dadlar (drygt 1dl)

20 g nötsmör (ca. 1msk)

10 g raw kakao (ca. 1/2 dl)

1 msk kaffe

1 nypa salt

 

Mixa i en matberedare nötterna till en crunchigt mjöl och tillsätt allt förutom kaffe. Mixa tills det hela blir en deg och tillsätt sedan kaffe om du tycker att det behövs och mixa till en jämn deg. Tryck sedan ut skapelsen i en lagom stor form och dela in kakan som du vill ha den (beroende på hur tjocka bitar du vill ha). Jag gjorde dem ganska tunna och fick ut sex bitar i storlek med en normalstor rå bar. Frys sedan in i minst en timma och ät som den är till mellis, efterrätt eller pimpa upp den med vaniljkeso eller kvarg, färska bär och kanske en extra klick av ditt favoritnötsmör? Hursomhelst - ät och njut!

 

 

Inte den vackraste eller heller den bästa skapelse jag gjort, men här är den; chokladkakan som mer blev en fondant och tur var väl det. Toppade gjorde jag med keso + vaniljpulver, lite övertinade hallon och kokosflakes. Tycker inte om att baka med proteinpulver, eftersom konsistensen blir så svampig. Därför ska jag göra lite ändringar i receptet innan jag är nöjd och kan dela med mig av det till er, men smaken var god och det är ju alltid nåt! 

 

 

---

Jag har startat upp min sovmorgon tidigt eftersom jag har en del förberedelser att göra inför skoldagen. Självklart har jag ju ännu inte dragit igång med detta, utan gett mig på en rå variant på brownie som just i denna stund står på kylning. Morgonbaket är det bästa! Såå idag får det lilla experimentet bli mellis, och blir det bra får ni recept lite senare. 

 

 

Frågan om recept på tekakorna jag äter ihjäl mig på just nu dök upp, och självklart fixar vi det! Brödet är naturligt glutenfritt med mycket protein och mindre kolisar, och går att förvara i några dagar i kylen alt. frysa in dem, men det lär icke behövas! Topping går precis som alla andra mackor att variera i all oändlighet, men min favvo är helt klart keso och ägg. Avo är också toppen! Dessa små rackare går dessutom hur snabbt som helst att göra och svalnar snabbt för oss ivriga små självar... 

Efter två tuffa pass och ett besök i stallet avslutade jag fredagen med ett stort lass mat och efterrätt på det, mums! På tallriken hittar vi ugnsbakad kyckling med soltorkade tomater, kokt sötpotatis, en sallad med tomat, jordgubbar, avo, purjolök och en klick keso till det! Det var munporr i alla högsta grad, och vad avslutar inte detta bättre än questcoockies och färska bubbar? Dessa kakor, bakade questbars, en gudagåva helt klart - har dock varit för lat för att testa det innan, men idag fick bli dagen D. Nu inser jag vad jag gått miste om alla de gånger jag varit påväg, men ändå inte värmt upp ugnen och slängt in dem i bara ett par minuter... Men varje dag bjuder på någon lärdom och detta blir dagens. 

Nu ligger jag och dödar tid i soffan. Laddar upp inför morgondagens utbildningsdag med träningsvärk1, kommer blir awesome! 

Experimenterade i köket på min lediga eftermiddag igår! Fick först ihop ett bananbröd, men godingen ovan krossar allt motstånd! Väääärdens godaste choklad - lagom söt, knaprig och chokladig med en lite touch av salt. Jag DÖÖÖÖÖÖR! Har precis gnagt i mig sju stycken som efterrätt efter lunchen och skulle inte tacka nej till resten av dem som ligger i frysen. Det skulle dock min mage...

100 g nötter/mandlar (helst inte jordnötter) 

50 g dadlar (urkärnade)

2msk kokosolja

2msk kakao

5 steviadroppar 

1 nypa flingsalt 

1tsk vaniljpulver

Mixa alt. hacka nötter och mandlar fint (jag mixade en del till en mjöl och hackade resten för att få lite crunch). Tillsätt resten av ingredienserna och mixa (förslagsvis med en stavmixer) allt till en smet. Den håller ihop lite dåligt, men försök klicka ner den i små pappersformar eller pressa ner i silikonformar och kyl i minst 20 minuter. NJUT! 

Mellanmålet! Roligaste måltiderna på dagen, efter frukost helt klart. Går att variera och planera i all oändlighet om så tiden och fantasin finns! Typiska mellisar för mig är frukter, nötter, fröknäcke med avokado eller ett perfekt kokt ägg, kvarg eller keso och listan kan göras väldigt mycket längre... Men vad som går igen i de flesta av mina mellanmål är att det ofta är frukostmat. Kanske inte helt oväntat...

Nu är jag inne i en kesoperiod. Minst en gång om dagen måste jag äta en överfull skål med keso, jordgubbar, hallon och nötter. Mumma! Bilderna ovan är dock från torsdagens lunch och inte mellis, och därför är det extra allt + ett gäng hembakta fröknäcken med avo. Perf!

Vaknade som vanligt tidigt med skrikande mage och styrde upp en mysfrukost i sängen framför the originals. Nu ska jag packa på mig lite kläder och trampa ner till träningsvärk1. Ska träffa Hanna för ett bodypumppass. Det börjar närma sig nu! 

Dagens frulle blev en liten uppgradering, lördagen till ära; vanilj/mandel/kanel-gröt toppad med jordgubbar och banan, mjölk och en rejäl matsked jordnötssmör crunchy. Till det en kopp kaffe! 

Någon undrade vart jag hittade pukkateet och svaret på den frågan är Willys! Och svaret på varför jag börjat dricka välling är mycket enkelt - för att det är så in i Nordens gott! 

Ha en skön lördag, gott folk! 

Benpasset (rumppasset) gick kanoners! Skulle nästan kunna kalla det för avsmällt. Kan ha blivit sjuk i huvudet också, för jag planerar att eventuellt köra core och step också... Inte hänt på någonsin efter ett benpass, men någon gång ska vara den första! Det var länge sen jag körde de passen också, och ska jag ändå stå där nere och drälla hela kvällen kan jag lika gärna görs lite nytta också. 

När jag kom hem hade jag fått min deklaration(!!!!!!) så den slet jag upp efter att jag fått i mig mellanmålet sänt från ovan (keso, vaniljpulver, hallon, jordgubbar, nötter och kokos). Varför äter jag inte det här vareviga dag!?!? Hur kul är det med ett äpple och en banan om man jämför med skapelsen ovan liksom? Nej, gör om gör rätt - det här får bli en ny rutin! 

Ni får en magbild också, eftersom det är leg tuesday idag! Nu måste jag skynda mig, so long! 

Har sån fruktansvärd motivation på tisdagar alltså! Dö, typ. 

Måndagslunchen har fått soppa som tradition, och inte mig emot! Grön ärtsoppa med ägget på en skiva hembakt fröknäcke och en med hemmagjord färsk hummus. Det var mumma det! 

Gårdagen ganska exakt i bilder. Startade söndagen tidigt med grööööt och senaste avsnittet av Vampire Diaries. Blev bakstugan och tog vara på dödtiden med en sats fröknäcke. Förövrigt världens godaste. Utomhuslunchade med Hannis och skrev på gymnasiearbetet innan middagen smidigt fick bli en skiva fröknäcke med jordnötssmör och banan, en quest cookies and cream och tro det eller ej, ytterligare en söt liten quest - double chocolate chunk. Cravings? Yessss. Ont i magen också. 

Kvällen spenderade jag med min bakispojke framför kontoret! Sen blev det måndag och ny vecka. En kall måndag dessutom. Usch. 

Nu har jag ätit en äkta lördagsfrukost med mina två favoriter - surdegsbröd och massa goda pålägg, nykokta ägg och annat gott - och sitter nu hemma i min egen säng. Kunde som vanligt inte hejda mig, så ni får inga bilder på morgonlyxen, men så sant som det blev sagt - det var en typical instagramfrukost. 

Idag ska jag fika i stan med favoriten av favoriterna, min alldeles egna världens bästa mamma. Sen ska jag bodypumpa med pärlorna innan jag ikväll ska ha m&m-mys! Sugen på marabou är jag också, så det får med största sannolikhet bli mitt lördagsgodis! Naturgodiset åt jag mig mätt på igår - vilken lyxhelg! Det är sol också. Det här kan bli bra. 

Vilken kanondag! Kom hem efter en runda nere i stan och möttes av en liten lapp på bordet - hämta paket. Jag blir som ett litet barn på julafton när jag får hämta paket på posten och iherb tar nog priset för extas! Och som om det inte vore nog fick jag med mig en liten present även till mig själv (visar någon annan dag om jag kommer ihåg) trots att det var till mamma Wernholm jag skulle köpa. Det lyckades jag med också, så det är inte mer än rätt tycker jag... Det är ju fredag!