Eftersom jag inte börjar förren klockan tolv, och jag inte har ro att ligga kvar i sängen ("fånga dagen" typ) när Gustav går upp varje morgon, passade jag på att åka förbi affären på vägen hem. Det enda jag skulle ha var en halloumiost till fredagslunchen som jag planerade i mitt lilla huvud, men av nån underlig anledning hamnar det alltid några extravaror i min påse... Idag lyckades jag komma ut med ett kvitto på över 150kr, och sist jag kollade kostade osten runt 30-lappen. Här ovan har vi i alla fall två av favoriterna i fredagens gottepåse från Willys - Renée Voltaire's hampachoklad 70 % och ganska självklart halloumiosten. 

 

 

Renée Voltaire AB startades 2005, i ledning av Maria Renée Voltaire, med syftet att producera och sälja hälsosamma och nyskapande matprodukter. På senare år har företaget slagit igenom stort med uttryck som rawfood, juicing och eko. 

(Läs mer här)

 

 

 

Ska alldeles strax fixa iordning lite lunch innan jag trampar upp till skolan för ett handledarmöte och två lektioner. Någonstans däremellan ska vi även försöka få lite gymnasiearbete gjort och sen trampar jag vidare till Gustens mormor för middag med hela tjocka släkten! Ska försöka beta av ett benpass med Hanna ikväll också. Efektivitet!

 

Koka upp önskad mängd havregryn (eller annat gryn om så önskas), salt och linfrön (helst krossade) till en grötig konsistens. Tillsätt ett ägg (eller 1 äggvita) och rör hastigt för att inte få klumpar av ägget. Koka lite till för att få till den konsistens du vill ha på gröten.

 

Blanda någon matsked koksmjölk med lika delar keso och kvarg i en liten skål. Smaka av med sötning (jag använder agavesirap).

 

Blanda en rejäl sked jordnötssmör med lite mjölk i taget till en önskad kosistens - jag brukar köra dubbla måttet mjölk mot jordnötssmör. Blanda till sist i lite havssalt. 

 

Lägg till sist upp i lager på en fin tallrik och välj varje tugga med omsrog, mums! 

 

 

Alltså, jag bara äter och äter! MEN med gott samvete, punkt. 

 

Idag (precis som många andra dagar) har det varit en kokosdag. Sjukt mycket kokos! Så varför inte avsluta dagen i samma stil? Kvarg med lightdryck jordgubb - smakar som jordgubbsgrädde! - kokoskeso och jordnötssmet. Jag dog gottedöden, heeeeelt gulitfree, och jag har dessutom precis varit på en föreläsning och återigen blivit övertygad om jordnötssmörets superegenskaper!

 

Nötter överlag är en helt toppen näringskälla, innehållande alla våra tre makronutrienter (fett, kolhydrater och protein)! Självklart är det dessutom bra kolhydrater och fett vi pratar om. Smöret är såklart, precis som nötter, väldigt energirikt (högt energivärde, eller kaloririkt om man föredrar att prata i kalorier), men eftersom den energi vi får i oss genom nötter och nötsmör är BRA energi (näring), som kroppen fullkomligt jublar över att få jobba med, kan den som dessutom är aktiv och rör på sig med fördel inkludera detta i sin vardagliga kost. Alltså vill jag uppmana alla att sluta tänka kalorier som kalorier, eller energi som energi. Kalorier är, för allt för många människor idag, ett ord som ger rysningar. Kalorier är idag nåt som satan uppfunnit, något vi ska avstå ifrån, men vad man då glömmer är att dessa små jävlar faktiskt är våra allra bästa vänner. Faktiskt. Kalorier är energi och näring och dessa ord är ju precis vad vi vill åt?

 

 

 

 

I förrgår var det dagen innan löning, vilket betydde gröt och kaffe utan mjölk igår. Fick blanda ut kvargen med fil också, blää, men så går det när inte tiden räcker till! Idag har Jolina matshoppat, och såhär brukar min påse för de mesta se ut när jag får fria händer. Vad som brukar skilja sig är kokos- och havremjölk, som brukar pendla mellan olika sorters nötmmjölk och havrebas + havregryn när det är knapert.

 

Jag är en riktigt foodaholic, faktiskt. Jag väljer hellre att gå i mataffären och hitta nytt gott framför att köra en kläd-shoppingrunda, oavsett om det är här i stan eller någon annanstans.. Det säger väl ganska mycket om mina intressen, plus att jag mycket hellre hänger i träningskläder och liknande affärer framför att ha på mig "vanliga" kläder och köpa jeans eller söta toppar. Det är ungefär lika kul som att köpa strumpor eller betala räkningar. Skittråkigt. Tycker helt enkelt att jag passa bättre i nersvettade träningskläder och trivs fantastiskt bra så! 

 

 

 

Lunchen är nere och jag har precis hällt upp dagens första köpp. Inget kaffe är som dagens första! Lunchen blev som planerat sallad. Slängde i lite av varje då det var just vad vi hade i kylen såhär dagarna innan löning, lite av varje. Drog en säkert kort eftersom ägg, avokado och räkor i princip är omöjligt att misslyckas med, och mums vilken måndagslunch! Lite annat gott på tallriken är äpple (någon djävulskt god sort, måste kolla etiketten), soltorkade tomater, gurka och rostade solrosfrön. 

 

Solig söndag idag! Våren känns närmare och närmare för varje dag som går, vilket jag absolut inte har något emot. Fick jag bestämma så skulle vi ha vår och sommar jämt. Kanske lite höst också för the cosyness, men inte mer. 

 

 

Igårkväll lagade Gustav och jag en toppengod risotto (vi börjar bli proffs på det), som vi åt tillsammans med ugnsstekta kycklingfiléer, halloumi och en sallad. Alltså halloumi - denna salta, gummiaktiga läckerbit! Det är min största kärlek, efter Gustav, och går att ha till precis allt. I sallad, som ersättare till kött för den som av någon anledning inte äter det, som ett enkelt tilltugg, brevid en soppa, till grillkvällarna och till och med som godis! Vilken tur för mig att Gustav är precis lika kär som jag, så att vi i alla fall ganska ofta ser till att få tag på en till helgmiddagarna (extra allt). Dock kommer vi nu till det tråkiga med mina fina, exklusiva middagar - min glupskhelt. Självklart hann jag vräka i mig hela denna underbara skapelse innan tanken på att ta en bild slog mig. Det är så jäkla typiskt mig, att tro att nån ska komma och ta maten om jag inte så snabbt som möjligt får i mig den. Likadant är det med godis, och därav får ni heller ingen bild på det. Sket förresten i B&J-glassarna och nöjde mig med naturgodiset, vilket jag lite senare på kvällen insåg kan ha varit mitt bästa beslut någonsin. 

 

Idag har jag för det mesta promenerat. Promenerat hem från Gustav, förbi pappsen, ner till stan för att hämta mina kvarlämnade skor på Träningsvärk1 och hem igen för mellanmålet ovan. Under mango, äpple, kokos och sötmandel ligger kvargen, och i stora koppen finns en massa te. Gott för magen och gott för humöret med solljus och promenader. Vilodagar ger mig spelet, men är viktiga dem med! Idag laddar jag energi inför en ny vecka med skola, arbete och träning. Höga föväntningar på nästa lördag, då en middag med stålbrudarna är inplanerad! 

 

 

Ha en solig söndag!

 

 

 

 

Celsius. Detta energiknippe som hjälper till att pigga upp och hålla så många på fötter de dagar, då det inte är lika självklart att ta sig till gymet levande... Trots detta anser jag det vara 20-25kr relativt rakt i sjön, såvida man inte är ekonomiskt oberoende (typ) och inte bryr sig om vart pengarna hamnar. Jag tror att det mesta sitter i vårt eget huvud, trots koffeinhalt och vitaminmängd upp i skyarna. Därför försöker jag att använda mig av saker nära till hands för att få energi och viljekraft till att orka med vad det nu är som ska göras. Dessutom tycker jag att det är betydligt mycket bättre att äta för energins skull, och inte hälla i sig tomma kalorier, som trots allt ändå inte gör någon skillnad i sluändan. Nu har jag haft två stycken i kylen i fyra veckor för att jag en lördag unnade mig att köpa dem. Det var ju så länga sen sist...  

Hursomhaver så har jag inte förmått mig att öppna någon av dem, eftersom jag velat vänta till "speciella" tillfällen att hälla i mig dessa pengar - "Typ på fredag, lördag eller kanske tillochmed nästa, eller nästa fredag". Trots den här inställningen har jag inte riktigt kunnat hitta de där "speciella" fredagarna eller lördagarna, och valde därför idag att göra slut på lidandet. En liten extra kick fick jag ju i alla fall till förmiddagsbenmoset, men den var ju inte ens lika god som jag mindes den. 

 

Till lunch slängde jag ihop halvt av gårdagens rester, då jag gjorde vietnamesiskt kryddad kyckling i baguette, med morots- och rättikssallad och hemmagjord chilisås. Detta serverades sen i baguett, men eftersom jag inte är baguetternas största fan valde jag idag att modifiera det hela! Kycklingen blev såååå god! 

 

 

Kul att få lite gensvar på det förra inlägget så snabbt förresten! Jag ska kolla över vad jag kan hitta på gällande träning, min vardag och recept.  

 

Snart kommer Maja och Hanna, så jag ska sätta igång min bästa vän, kaffebryggaren, och lägga fram alla dessa hundrasjuttioelvatusen papper och böcker som vi har att hålla reda på.