Måndag 11:49

2014-05-12 @ 11:49:00
Måndagens nästan oförskämt enkla lunch fick bli en perfekt salt, krämig äggröra och mycket grönt. Röran är mycket enkel och är klar på nolltid; Sätt på en platta på medelvärme. Häll i lite olja (kokosolja ger godast smak tycker jag) i en stekpanna och häll ner tre ägg innan plattan hunnit bli varm. Rör runt äggen så gulorna löses upp, salta och fortsätt röra. Rör tills du får en fin konsistens, jag gillar min lite lösare och krämig. Godaste saltet att ha tillsammans med kokosoljan är helt klart örtsalt, men idag fick havssalt duga. Häll över gojset på en tallrik, upp med favoritsalladen och toppa med lite flingsalt. Top notch! 
 
 
Eftersom det är måndag idag tänkte jag vara lite klyschig och prata om ny vecka, nya möjligheter. Men jag känner faktiskt lite så idag. Den här veckan vill jag ha sol och jag vill känna mig effektiv, äta mycket god mat (konsten att planera) och träna mig trött om kvällarna. Jag vill somna i världens bästa famn och vakna på samma sätt, jag vill ha tid att tänka, planera och agera. Jag vill träffa vänner, dricka kaffe och prata länge. Jag har höga förväntningar på den kommande veckan. 
 
 

Mer rå brownie till folket

2014-05-08 @ 17:58:00
Precis sådär lagom sötsalt kombination från dadlar och havssalt tillsammans med en lagom chokladig och nötig smak. Att associera till något sexuellt skulle passa in obehagligt bra här, men inte idag. Idag är det en symfoni i min mun. Mina smaklökar ljublar och applåderar i fullkomlig eufori. 
Nötig rå brownie
100 g ekologiska nötter (blandat går utmärkt, men jag använde mig av sötmandel och valnötter)
60 g färska urkärnade dadlar (drygt 1dl)
20 g nötsmör (ca. 1msk)
10 g raw kakao (ca. 1/2 dl)
1 msk kaffe
1 nypa salt
 
Gör såhär:
Mixa i en matberedare nötterna till en crunchigt mjöl och tillsätt allt förutom kaffe. Mixa tills det hela blir en deg och tillsätt sedan kaffe om du tycker att det behövs och mixa till en jämn deg. Tryck sedan ut skapelsen i en lagom stor form och dela in kakan som du vill ha den (beroende på hur tjocka bitar du vill ha). Jag gjorde dem ganska tunna och fick ut sex bitar i storlek med en normalstor rå bar. Frys sedan in i minst en timma och ät som den är till mellis, efterrätt eller pimpa upp den med vaniljkeso eller kvarg, färska bär och kanske en extra klick av ditt favoritnötsmör? Hursomhelst - ät och njut!
 
 Kaffe och choklad - en störd kombination och ytterst säkert kort alla dagar i veckan! Idag har två av dessa blivit efterrrätt till både lunch och middag. 
 

Tekakan

2014-05-07 @ 17:19:00
Frågan om recept på tekakorna jag äter ihjäl mig på just nu dök upp, och självklart fixar vi det! Brödet är naturligt glutenfritt med mycket protein och mindre kolisar, och går att förvara i några dagar i kylen alt. frysa in dem, men det lär icke behövas! Topping går precis som alla andra mackor att variera i all oändlighet, men min favvo är helt klart keso och ägg. Avo är också toppen! Dessa små rackare går dessutom hur snabbt som helst att göra och svalnar snabbt för oss ivriga små självar... 
 
6-8 glutenfria tekakor
2 hela ägg + 1 äggvita
3 msk kokosmjöl
5 msk pofiber
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
85 g kvarg
100 g yoghurt/fil
salt
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser noga och tillsätt sen de blöta. Blanda noga så att inga klumpar blir kvar. Låt smeten vila i några minuter innan du med fuktade händer formar 6-8 lika stora tekakor och lägger på en plåt klädd med bakpapper. Grädda sedan i mitten av ugnen i ungefär 12 minuter. Bröden ska inte ha någon färg när du tar ut dem. Låt svalna eller hugg in på direkten! Som sagt - ägg och keso är en killer.
 
 
 
 

Värdens godaste choklad

2014-04-08 @ 13:59:03
Experimenterade i köket på min lediga eftermiddag igår! Fick först ihop ett bananbröd, men godingen ovan krossar allt motstånd! Väääärdens godaste choklad - lagom söt, knaprig och chokladig med en lite touch av salt. Jag DÖÖÖÖÖÖR! Har precis gnagt i mig sju stycken som efterrätt efter lunchen och skulle inte tacka nej till resten av dem som ligger i frysen. Det skulle dock min mage...

Värdens godaste choklad
100 g nötter/mandlar (helst inte jordnötter) 
50 g dadlar (urkärnade)
2msk kokosolja
2msk kakao
5 steviadroppar 
1 nypa flingsalt 
1tsk vaniljpulver

Gör såhär:
Mixa alt. hacka nötter och mandlar fint (jag mixade en del till en mjöl och hackade resten för att få lite crunch). Tillsätt resten av ingredienserna och mixa (förslagsvis med en stavmixer) allt till en smet. Den håller ihop lite dåligt, men försök klicka ner den i små pappersformar eller pressa ner i silikonformar och kyl i minst 20 minuter. NJUT! 

Happy saturday

2014-04-05 @ 09:40:37
Vaknade som vanligt tidigt med skrikande mage och styrde upp en mysfrukost i sängen framför the originals. Nu ska jag packa på mig lite kläder och trampa ner till träningsvärk1. Ska träffa Hanna för ett bodypumppass. Det börjar närma sig nu! 

Dagens frulle blev en liten uppgradering, lördagen till ära; vanilj/mandel/kanel-gröt toppad med jordgubbar och banan, mjölk och en rejäl matsked jordnötssmör crunchy. Till det en kopp kaffe! 


Någon undrade vart jag hittade pukkateet och svaret på den frågan är Willys! Och svaret på varför jag börjat dricka välling är mycket enkelt - för att det är så in i Nordens gott! 

Ha en skön lördag, gott folk! 


Bebis på nytt

2014-04-03 @ 08:05:15


Jag antar att det var nåt jag skulle lära mig att dricka, välling. Har alltid hatat det men när jag nu hittade ett recept på en välling med havre som bas var jag tvungen att testa - på stört. Nu har vällingen varit det sista jag druckit två kvällar i rad och det enda problemet är att jag inte får nog... 


Hursomhelst! På bilderna ser ni gårdagens sista måltid. Keso, vaniljpulver och en droppe stevia sweet drops toppat med hallon, jordgubbar, nötter och kokos. Bredvid ett fullt glas havrevälling, muuums!

Nu: ryggmos (förhoppningsvis)

Mer hummus till folket!

2014-03-31 @ 17:01:46

Har enda sen vi var ute och åt libanesiskt för ett antal helger sen gått runt och tänkt att jag ska ta och göra en egen hummus. Det är ju så gott! Idag fick jag tummen ur och gjorde slut på kikärtorna. Receptet letade jag fram i skallen och testade mig fram:

Hummus
1 paket kokta kikärtor (valfri mängd)
Vitlök
Salt
Olivolja
Saft från färsk citron

Gör såhär:
Skölj och skaka av kikärtorna i en sil. Mixa dem sen till en degig smet och tillsätt olivolja och vitlök. Jag hade en liten paket kikärtor och använde mig av 1msk olivolja och 1 klyfta vitlök, men det är helt efter tycke och smak! Mixa ihop till en slät smet och smaka av med citronsaft och salt. 

Ha på mackan, till salladen, till maten eller som jag, ät den med sked. 

Favoritsoppan

2014-03-26 @ 20:51:42

Soppan! Jag lovade er receptet häromdagen, så här är det! 

Avokado/ärtsoppa 1port
2 dl frusna gröna ärtor
1/2 mogen avokado
1 dl keso
1 msk kokosolja 
En nypa salt eller två

Koka upp ärtorna i lite lagom mycket vatten (ca 2dl) och dela avokadon. När vattnet med ärtorna kokat i någon minut stänger du av plattan och tillsätter resten av ingredienserna. Mixa en slät soppa/puré med stavmixer. Tillsätt mer vatten om det behövs och släng upp i en stor skål. 

Idag åt jag soppan tillsammans med 1 kokt ägg och kikärtor - top notch! 



Pannkaksmiddag för en

2014-03-26 @ 17:27:07


Alltså denna skapelse! En matigare variant av pankisar som går att toppa i all oändlighet! Tanken var en matigare variant av våfflor eftersom jag inte fick några igår, men med ett järn på rymmen blev det ett mission impossible... Därför fick det bli en crêpesvariant som hette duga - fick till dem så gudomligt bra - de smakar i princip precis som de gamla hederliga pannkakorna gjorda på vetemjöl, smör och mjölk, men innehåller inget av'et! Självklart är det inte nåt fel i att äta de riktiga pannkakorna, men dessa ger en helt annan mättnad än de gamla vanliga som går att äta 10tals av.. Eftersom jag nu lyckades så bra får receptet på dirren: 

Matigare pannkakor 1port
2 ägg
1dl keso 
2 msk kvarg
1 msk fiberhusk
1 msk pofiber
1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
*stek i smör eller kokosolja

Häll alla ingredienser i en bunke och mixa med fördel ihop det hela med en stavmixer till en våffelliknande smet (lite tjockare än en pannkakssmet).  Låt stå i kyl i några minuter och svälla innan du steker tre fina, fluffiga pankisar på medelvärme. Gör en kylskåpsrensning och släng på allt du hittar. Jag körde keso, ruccola och körsbärstomater, lite salladskrydda och ett gäng solroskärnor som sedan rullades in i pannkakorna och åts by hand. Tycker ni också att maten blir godare om den äts med händer och fingrar (och fötter, hehehe)? 

Vill man ha dem som efterrätt/mellis slänger man bara i nåt sött (agavesirap eller banan t.ex) och toppar med bär, vaniljkvarg, nötter, nötsmör, kokos eller vad helst du känner för att stilla sötsuget med! Idag fick jordgubbarna representera min efterrätt all by their own - mer än så behövs inte ibland! 




Fredagstipset

2014-03-21 @ 16:18:00
Slängde ihop en bakelseliknande liten klump innan jag gick till actic och alltså gaaaah vilket gott efterträningsmål jag fick mig! Det är som en äpplepaj fast man kan äta den med händerna och smeta på massa vaniljkvarg allteftersom, typ som att doppa samma chips i dippen flera gånger... Haha nej, så får man ju inte göra! Hursomhaver! Jag tänkte dela med mig av receptet på kakan sänd från ovan typ: 
 
1 stycke kaka:
1 msk kokosmjöl (alternativt dubbla måttet av något annat mjöl)
2 msk havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/2-1 tsk kanel
1 krm vaniljpulver (alternativt 1 tsk agavesirap)
1/2 mosad banan
2msk kvarg 
 
Fyllning:
1 msk jordnötssmör
1/2 äpple
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingrenser för kakan och ställ åt sidan medan du mixar ihop fyllningen, förslagsvis med en stavmixer. Dela sen kaksmeten/degen i två delar och platta till den ena. Lägg den på en plåt (med bakplåtspapper) och gör en liten skåra degen där du sen lägger fyllningen. Det blir ganska mycket fyllning men det är bara att brassa på! Sen plattar du till den andra degbiten och täcker över fyllningen och stänger igen som i ett vaniljhjärta. Grädda sen i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna och ät som den är, ta med dig när du har bråttom eller gör en rejäl fika och ät tillsammans med vaniljkvarg! 
 
 
Nu ska jag slänga ihop ett par till så jag står mig i helgen...

Min servis

2014-03-15 @ 15:07:00
Fick en fråga angående porslinet jag samlar på, vad det heter osv och servisen får bli första delen.
 
Märket är Mateus och jag har fått alla mina delar köpta från Formbar här i Västervik. Jag har valt att börja samla på en servis i färgen sand, men kommer så säkerligen vilja ha några av alla andra fina färger såsmåningom! Det är ett ganska dyrt porslin (150-300kr/tallrik beroende på storlek och högre priser för salladsskålar uppläggningsfat och kannor) men eftersom det är något som både är roligt att önska sig och att ge bort (antar jag) så tycker jag absolut att det är värt det! Bara Gustav som är lite orolig över att ha sönder det med bara maten...
 
Än så länge har jag kannan som jag fick av Gustav i julklapp, fyra lite mindre tallrikar (mer till vardags) utav spets, som jag fick av pappa m. familj på min födelsedag, en stor tallrik med spetskant (mer till fint) som jag fick av min moster m. familj i födelsedagspresent och en stor skål (till t.ex. sallad), som jag fick av Lovisa när jag fyllde år. Tillsvidare vill jag ha assietter som är helt i spets och djupa skålar som är formade som snäckor. Dock är de inte så stora så jag funderar på att köra på båda sortens djupa skålar, då det finns även dem som är mer "vanliga" skålar. Det finns även muggar i spets som jag börjat bli lite intresserad av, men även helt släta koppar som är fina! Porslinet finns i grönt, gult, grått, vitt, rosa, rött, orange, blått, brunt, lila och i sand och de allra flesta färger finns här i Västervik, och om inte så går det troligtvis att beställa. 
 
 
 
 

Mitt lilla superfrö

2014-03-11 @ 19:44:00
Här har vi det! Superfröet som sägs göra under för både kropp och sinne - chia. Chiafröet innehåller framförallt en stor mängd omega3-fetter, som är en grupp fleromättade fettsyror. Just dessa är essentiella fetter, vilket innebär att de inte kan produceras i vår egen kropp utan måste intas via kosten. Den här sortens fetter är viktiga för att kunna erhålla en god hälsa. Oftast förknippas omega-3 med olika sorters fet fisk som lax, sill, sardin och makrill, vilket beror på att fiskarnas naturliga föda är alger som är rikt på omega-3. Ett litet tips är dock att vara försiktig med den odlade laxen, som inte innehåller omega-3 så länge det inte tillsatts i fodret.
Utöver fet fisk så hittar vi även dessa fetter i bl.a. valnötter, rapsolja och i linfröolja. Så gillar man inte fisk så finns det absolut andra goda alternativ för att få i sig dessa viktiga fettsyror, och här är chia ett praktexempel. Chiafröet krossar allt motstånd i den klassiska fröhyllan! 
 
 
 
Det är inget superfrö för intet! Använd som topping på salladen, fisken eller i müslin, koka med gröten eller gör en pudding av 1del frön + 9delar vätska + smaksättning. Låt svälla över natten/dagen och ät som mellis och toppa med allt gott du hittar i skafferiet! 
Priset är tyvärr väldigt högt för dessa små jäklar, men eftersom man bara använder sig av ungefär 1-2 msk per portion håller alltså en 300gramspåse väldigt länge! Därför anser jag trots allt att det är prisvärt, och har man inte själv 160 kronor att lägga på frön så kan man alltid fylla år och få presentkort av sina fina kompisar! Haha, skämt osido - det är lönar sig i längden. 

Lax älskar alla, alla älskar lax

2014-03-10 @ 17:57:00
Mat, mat och åter mat. Fick till en riktig festmåltid till måndagsmiddag - pestolax och tomatkokt bulgur. Skulle kunna leva på den här måltiden känns det som! Bättre än all tacos och pizza i världen! Laxen brer jag bara med pesto och skjutsar in i ugnen på 150 grader i 13-14 minuter, samtidigt som jag kokar bulgur tillsammans med minitomater och buljong. Aderar sen lite grönt för bildens skull och slukar alltihop + lite extra lax på ett kick! Äter nästan ohälsosamt snabbt, så det är nåt jag ska försöka jobba på eftersom jag inte hinner känna när jag är mätt och därför trycker i mig så mycket att jag mår illa många gånger... 
 

2014-03-05

2014-03-05 @ 11:21:00
Muffins till förrätt och en lunch på lax, avo, ägg och keso + lite grönt. Sen får vi inte glömma bollarna som slank ner tillsammans med kaffet till efterrätt!
 
Att inte äta är det sämsta du, som vill utvecklas och prestera, kan göra. Tänk på det! Utan mat och näring kan inte kroppen tillgodose alla processer som krävs för att vi ska orka av både vardag och ytterligare påfrestning. Du som vill tajta till med hjälp av lite muskelbygge bör absolut anamma detta, då kroppen kommer lägga på sig det du stoppar i dig i fett, om du inte närar den på rätt vis. Hellre ett överskott som går till ökad muskelmassa, än ett underskott som leder till fettlagring för att klara av den svält du utsätter din kropp för! Tips, tips och åter tips! 
 
 
 

Ingen semledag gör skäl för sitt namn utan semlor

2014-03-04 @ 21:07:00
Grundreceptet till den underbara skapelsen ovan kommer ifrån Josefine men eftersom jag inte är något större fan av varken vispgrädde eller mandelmassa (trots sötmandel) körde jag ihop en jordnötsvariant! Jag antar att ingen blir speciellt förvånad... Det gamla vanliga jordnötskladdet fick ta mandelmassans plats, och helt ärligt så tror jag inte att jag ätit en varken godare eller nyttigare semla! Skulle kunna tänka mig hallonmos i också...
Kesokvargen gjorde jag även den min variant på med kokosmjölk och agave istället för vanilj, eftersom mitt vanilpulver är slutt!
 
Dessa kommer definitivt att förekomma med väldigt mycket jämnare mellanrum, än fettisdagen gör, hemma hos familjen Fältsjö!
 
 

Kostvanor

2014-03-04 @ 19:29:00
Det här med min kärlek till frukostmat:
Jag har tidigare berättat hur mycket jag tycker om frukostmat, typ gröt, kvarg, smothies, mackor, knäcke och allt det tidigare nämnda med topping i oändlighet. Jag tycker absolut att frukosten är dagens bästa mål, vilket ibland leder till att jag lätt som en plätt får i mig två eller tre sådana mål om dagen.
 
Vad som här blir en utmaning är att få i sig den omtalade regnbågen av näringsämnen. Det kan vara svårt att få i sig alla livsnödvändiga ämnen som finns i all den matmat vi varje dag bör få i oss, genom enbart havregryn och kvarg. Så länge man inte av nån anledning ska tappa massa vikt eller dietar på en extrem nivå (även här ska man såklart vara extremt noggran att få i sig alla nödvändiga näringsämnen, men då i ett lite mindre utbud av råvaror) är det viktigt att äta just varierad matmat också, men självklart kan man äta gröt till middag någon gång ibland, bara för att det är så in i norden gott! Ett litet tips i dessa lägen kan vara att göra kanske en dubbel portion gröt, och äta en macka eller ett extra ägg till, om det inte är en så pass stadig frukost man vanligtvis äter. Annars ökar man lite till ;)
 
I mitt fall så är ju den stora lasten, som ni redan vet, gröt. Sen att det finns många olika varianter på grötgryn behöver vi inte ens gå in på... Min egen kosthållning är jag relativt noga med att hålla lite koll på, eftersom jag tränar så pass mycket och behöver "rätt" energi vid rätt tillfälle på dagen. Därför är jag ganska egocentrisk när det gäller mina mattider och rätter, vilket för många kanske ses som töntigt och onödigt. Dock ser jag en enorm skillnad i vad jag får i mig och när på dygnet det sker, i det jag sen presterar, så att bry sig om vad andra tycker och tänker om det har jag inte tid med. Ett konkret exempel på detta kan vara pannkakor som uppladdning inför ett bodypump-pass. Pannkakorna med nutella och grädde är helt sinnesstört goda men de ger mig inte samma långvariga energi, som t.ex. laxen och potatisen tillsammans med en rejäl sallad gör. Då är jag helt enkelt kaputt efter bara uppvärmningen. Tycker man sen att det är roligt att släpa sig igenom ett träningspass totalt gråtfärdig, så fine. Jag vet i alla fall hur mycket mer jag uppskattar att kunna pressa, öka och motivera mig själv genom min egen utveckling, oavsett vilken träningsform jag utför, och just av den anleningen blir mina matvanor ganska olika i beroende av min träning. 
 
Sen till vad jag sa om att jag kan få i mig två eller tre frukostmåltider om dagen innebär dock inte i mitt fall att jag så ofta ersätter middags- eller lunchmaten, men visst händer det när det känns som det smidigaste och utan tvekan godaste alternativet. För att få i sig favoritmaten (i detta fallet frukost) kan man därför lägga in det som mellanmål eller ska vi lite mer modernt kalla det för snack?
 
Jag fick en fråga om huruvida jag såg på det här med att ersätta matmaten med frukostmat, och för att sammanfatta det hela lite: Jag tycker absolut att det är mer än okej att någon gång ibland äta frukost till middag/lunch, men öka då mängden och ät mer mångsidiga mellanmål i sådana fall. Självklart är gröt hur bra som helst och innehåller massa bra grejer som ger oss en helt grym start på dagen, men som med allt annat så bör det ätas med måtta, det också. Äter du gröt med bär eller frukt och mjölk istället för en middag med något protein (som kött, ägg, fisk eller bönor), kolhydrater (som pasta, ris, bröd och potatis) tillsammans fett och fibrer (från t.ex. frön, grönsaker ochfrukt), säger det sig ju självt att du får i dig en betydligt bredare och större mängd OLIKA näringsämnen i det senare exemplet på måltid. Gröt med topping har väldigt fina näringsvärden och ämnen, men variationen hittar vi sällan här.
 
Mitt tips till dig som vill variera din kost lite mer är att spana in mängder av olika forum där du kan hitta otroligt mycket recept och tips till hur du gör vardagsmaten lite lyxigare utan att det på något vis ska innebära sämre råvaror. När sen inspirationen och hungren sätter in startar ställer du dig i köket och exprementerar fram måltider utifrån alla de väl utformade recept du hittat. På detta sätt kommer du att få upp ögonen för mängder av olika, och kanske till och med nya, råvaror (som inte behöver vara dyrare än nåt annat) som leder till förhoppningsvis lyckade måltider och ytterligare inspiration! På vägen kommer du som kanske också är lite trångsynt och till och med "rädd" (det var jag) att komma ifrån det, och kunna utmana dig själv för att både lyckas och misslyckas många gånger. Det gäller att pröva sig fram! 
 
 
- Nu ska jag göra semlor! 

En delikat chokladboll

2014-03-04 @ 16:52:00
Det här receptet är en gammal favorit för mig, och är även ett bättre alternativ för magen för den som reagerar på dadlar och mycket nötter. Jag själv är väldigt känslig för det och försöker därför vara lite extra försiktig när det gäller just dadelbollar osv. En annan anledning kan vara att man är nötallergiker och då är detta alternativ helt toppen för att få till en god, men nyttig chokladboll!
Den här lilla rackaren smakar precis som delicatobollar, men har betydligt finare näringsämnen än de köpta varianterna! Perfekt blandning mellan kokos och choklad som kan ätas i all oändlighet, mums!
En bättre delicatoboll
4 dl fiberberikade havregryn
1,5 dl kokosolja, fast i rumstemp. (jag använder kung markatta)
2 msk kakao
3 msk starkt kaffe
0,5 dl kokossocker (eller annan sötning, jag använde agave)
kokos till rullning
 
Gör såhär:
Blanda havregrynen med kakaon och värm kokosoljan lite lätt i micron för att få den lite mjukare om så behövs. Häll samman alla ingredienser och mixa till en tjock smet. Ställ in i kylen i ungefär en kvart om den behöver stelna till. Rulla sedan bollar (ca 20 små eller 10 lite större) och doppa dem i kokos om så önskas. Ställ in i kylen ytterligare en liten stund för att få dem lagom hårda. Servera ett gäng med en kopp nybryggt kaffe eller mjölk, NJUT! 
 
 
 
 
 
 

Från bullmamma till (super)bollmamma

2014-03-04 @ 12:36:00
Gårdagens uppdatering fick ligga lite på is, iochmed att min laddare och internetsladd till iPhonen låg kvar hemma hos Gustav hela dagen. Imorse ville inte hans dator heller ta emot mina bilder, så det fick helt enkelt vänta tills jag kom hem - och nu är jag hemma! 
 
Det var måndag igår. Dessa dagar tycks vara lite extra tunga, och för att pigga upp mig lite och unna mig något riktigt gott slängde jag ihop lite superbollar! Ett bra sätt att förgylla vardagen på! 
 
Jag försökte mig på en liten jordnötsvariant, som turned out helt amazing! Dock blev det mer utav en peanutbuttery almond crunch, då basen fick bli sötmandel (min stora kärlek efter jordnötssmör). Höftade totalt på måtten, så receptet är lite ungefärligt.
Peanutbuttery-almond-crunch-bollar

2 dl sötmandel
0.75 dl jordnötssmör (creamy eller crunchy)
8 dadlar (färska)
1 msk kokosolja (kung markatta utan smak)
1 nypa havssalt
kokos till rullning (valfritt)
 
Gör såhär:
Kärna ur och blötlägg dadlarna. Mixa sötmandlarna till en mandelmjöl, men behåll gärna lite crunch. Mixa dadlarna tillsammans med lite vatten till en smet och häll över i mandelcrunchet. Tillsätt jordnötssmöret, kokosoljan och saltet, och rör/mixa ihop till en deg/smet. Ställ in i kylen i några minuter om det är för kladdigt och rulla små bollar. Pimpa hur du vill, men förslagsvis med kokos! Ställ in i kylen ytterligare en liten stund och njut! 
 
 

Lördagsmys

2014-03-01 @ 14:50:00
Har för en stund sen fått i mig mitt-på-dagen-mellanmålet, och alltså shiit - porr! Kesokvarg smaksatt med kokosmjölk och en dutt agavesirap, toppat med supermix (hallon, björnbär, goji, havtorn, blåbär), en liten näve torkade gojibär, kokos, jordnötssmet och sist men inte minst mina nyinförskaffade cashewnötter och mandlar + lite yoghurtgodisar vid sidan + kaffe. Gottiiis! 
 
 
Härliga lördag! Trots morgonjobb är jag fortfarande vaken och på gott humör. Brukar ha en tendens att bli en riktig biaatch när jag är trött eller inte får mat... Bra då att dagen är ledig och jag kan äta precis när jag vill! Behöver icke gå hungrig! Ska vid halv fem träffa mina stålbrudar för ett lördagspass nere på träningsvärk1 och ikväll myser jag med mamma, eftersom vi har varit ifrån varann i några dagar! Lax och risotto till middag och möjligtvis b&j till efterrätt!
 
Eftersom jag befann mig på Maxi imorse så var det i princip omöjligt att undvika naturgodiset, som de dessutom har extrapris på!!! Såååå, jag fyllde två påsar, haha... En med naturella cashewnötter + lite saltade, rostade madlar (godaste som finns) och en med yoghurtar + cashewnötter med sourcream-smak! Nu har jag nötter så att det räcker i ett par veckor! "Bunkra är ballt".  

Fredagslyx

2014-02-28 @ 08:57:00
Eftersom jag inte börjar förren klockan tolv, och jag inte har ro att ligga kvar i sängen ("fånga dagen" typ) när Gustav går upp varje morgon, passade jag på att åka förbi affären på vägen hem. Det enda jag skulle ha var en halloumiost till fredagslunchen som jag planerade i mitt lilla huvud, men av nån underlig anledning hamnar det alltid några extravaror i min påse... Idag lyckades jag komma ut med ett kvitto på över 150kr, och sist jag kollade kostade osten runt 30-lappen. Här ovan har vi i alla fall två av favoriterna i fredagens gottepåse från Willys - Renée Voltaire's hampachoklad 70 % och ganska självklart halloumiosten
 
 
Renée Voltaire AB startades 2005, i ledning av Maria Renée Voltaire, med syftet att producera och sälja hälsosamma och nyskapande matprodukter. På senare år har företaget slagit igenom stort med uttryck som rawfood, juicing och eko
(Läs mer här)
 
 
Tidigare inlägg
RSS 2.0