Fredag 28 mars
2014-03-28 @ 11:31:56
Som sagt, dessa långa sovmornar! Gaaah! Jag startade morgonen med ett mer eller mindre totalkasst bröst/triceps-pass på Actic. Efter det insåg jag att jag omöjligt kunde spendera förmiddagen inomhus med gott samvete, så jag tog mig en liten promenad i solen innan jag gick hem och styrde upp den optimala fredagslunchen. Wook på vitkål, morötter, rödlök och räkor, glasnudlar, salladsmix, lite kikärtor, soltorkade tomater och ett äggabägga på sidan! Kryddorna jag använde var masala, japansk soya, curry och lite svenskt salt, och muuuuuums va gott!
Post workout lunch
2014-03-27 @ 11:27:49
Det blev inte soppa - det blev en kylskåpsrensning, vilket resulterade i en gigantisk sallad med tomat, gurka och salladsmix, kesoröra med kikärtor och ett kokt ägg + ett till på sidan, lite solroskärnor och jordgubbar till efterrätt! Nu står magen i alla hörn och jag ska nu hoppa på stålhästen och trampa upp till skolan!
Ikväll är det precis som alla andra sista torsdagar i månaden middag hos gustavs mormor, gott gott!
27-03-14
2014-03-27 @ 10:20:43
Hoppas ni sovit gott! För det har inte jag. Dock har jag fått i mig en kanonfrulle (prottegröt och jordnötssmör) och betat av ett rygg/axel-pass på Actic. Lediga förmiddagar är bra dom, speciellt när kvällarna bjuder på allt annat än egentid på gymet! Sitter och febrilt pluggar in ett argumenterande tal som jag ska hålla inom några timmar och funderar på vad jag ska åstadkomma för lunch. Är inne i en sopperiod, så tanken är just nu att blanda alla jag någonsin kan komma på... Ärtavokadoräkorgrönsakstomatpotatismorotspurjolök-soppa, hehe :)
Hursomhaver! Torsdagar är bra dagar, för dom kommer efter onsdag, som förövrigt är veckans värsting. Torsdagar bjuder på sovmorgon om man vill, men det vill inte jag, så mina bjuder på träning och ätande istället. Torsdagar är dagen före fredag, som också betyder helg och det är ju top notch, men ska jag va helt ärlig så känns det nästan som att ledigheten väntar redan på onsdag kväll!
What are you doing today? And what would you like to see more of? (Känner mig lite internationell idag)
Favoritsoppan
2014-03-26 @ 20:51:42
Soppan! Jag lovade er receptet häromdagen, så här är det!
Avokado/ärtsoppa 1port
2 dl frusna gröna ärtor
1/2 mogen avokado
1 dl keso
1 msk kokosolja
En nypa salt eller två
Koka upp ärtorna i lite lagom mycket vatten (ca 2dl) och dela avokadon. När vattnet med ärtorna kokat i någon minut stänger du av plattan och tillsätter resten av ingredienserna. Mixa en slät soppa/puré med stavmixer. Tillsätt mer vatten om det behövs och släng upp i en stor skål.
Idag åt jag soppan tillsammans med 1 kokt ägg och kikärtor - top notch!
Pannkaksmiddag för en
2014-03-26 @ 17:27:07
Alltså denna skapelse! En matigare variant av pankisar som går att toppa i all oändlighet! Tanken var en matigare variant av våfflor eftersom jag inte fick några igår, men med ett järn på rymmen blev det ett mission impossible... Därför fick det bli en crêpesvariant som hette duga - fick till dem så gudomligt bra - de smakar i princip precis som de gamla hederliga pannkakorna gjorda på vetemjöl, smör och mjölk, men innehåller inget av'et! Självklart är det inte nåt fel i att äta de riktiga pannkakorna, men dessa ger en helt annan mättnad än de gamla vanliga som går att äta 10tals av.. Eftersom jag nu lyckades så bra får receptet på dirren:
Matigare pannkakor 1port
2 ägg
1dl keso
2 msk kvarg
1 msk fiberhusk
1 msk pofiber
1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
*stek i smör eller kokosolja
Häll alla ingredienser i en bunke och mixa med fördel ihop det hela med en stavmixer till en våffelliknande smet (lite tjockare än en pannkakssmet). Låt stå i kyl i några minuter och svälla innan du steker tre fina, fluffiga pankisar på medelvärme. Gör en kylskåpsrensning och släng på allt du hittar. Jag körde keso, ruccola och körsbärstomater, lite salladskrydda och ett gäng solroskärnor som sedan rullades in i pannkakorna och åts by hand. Tycker ni också att maten blir godare om den äts med händer och fingrar (och fötter, hehehe)?
Vill man ha dem som efterrätt/mellis slänger man bara i nåt sött (agavesirap eller banan t.ex) och toppar med bär, vaniljkvarg, nötter, nötsmör, kokos eller vad helst du känner för att stilla sötsuget med! Idag fick jordgubbarna representera min efterrätt all by their own - mer än så behövs inte ibland!
Tisdag 25 mars
2014-03-25 @ 20:58:51
Dagens lunch och vätskepåfyllning.
Tisdagsvärd och ett kettlepass gick käpprätt åt skogen och jag fick trampa hem väldigt mycket tidigare med en ond skalle och en bristningsgräns som egentligen var nådd för länge sen. Försöker få i mig vätska, men eftersom jag tycker att rent vatten är fruktansvärt äckligt (så länge jag inte tränar) så fyller jag ut mina halvlitrar med saft! Blir väldigt dramatisk av mig när jag får huvudvärk för att jag direkt kopplar det till hjärntumörer, och speciellt när det pågår under en lång tid. Som nu. I en vecka. Därför fick mamma ta del av ett ihopbryt när jag kom hem efter en cykeltur i stormen hem... Åh, det är pinsamt vad omogen jag kan vara ibland! Gustav fick sig en känga han också - men eftersom han väljer hockey framför mig ikväll så kan han ha den, hehe...
Väl hemma har jag unnat mig en låååång varm dusch och en av mina jordnötsbakelseklumpar (som jag bakade i fredags)! Det är ju trots allt våffeldagen, och orkar man inte grädda sådana får man ta vad som erbjuds helt enkelt. Dock var dessa helt i banan och jordnötssmörstema eftersom jag diggar den kombinationen mer. Mums! Köpte ett par quests idag också, när jag ändå var i Linköping (som har gymgrossisten). Närmare bestämt två par - två banana nut muffin, en almond vanilla crunch och en coconut cashew. En av bananarna slukade jag på diwekten. Precis som väntat alltså!
Imorgon vägrar jag huvudvärk, jag har alldeles för mycket på agendan.
Sleep well,
Tyst som i graven
2014-03-25 @ 16:24:18
Anledningen till att det är totalt dött här är att min dator har ballat ur, med ett litet undantag för att det också varit helg. Nu sitter jag alltså här med min lille iPad som dessutom har alldeles för smått tangenter för att det över huvudtaget ska vara bekvämt att skriva... Men vad offrar jag inte för att ge ett litet livstecken...
Jag är precis hemkommen efter en dag i Linköping, på LiU tillsammans med klassen. Landade i sängen och ska försöka powernapa bort huvudvärken som jag känner komma smygandes innan jag trampar ner till träningsvärk1 i full storm - hell to the yeah!
Bilderna ovan är från gårdagen som uppfyllde mina önskemål på en perfekt dag betydligt bättre idag - en morgonpromenix för att fördriva tiden på den vanliga måndagshålan och en sopplunch på det! Stört god förresten. Ärtor och avo, men jag kan slänga upp receptet senare i veckan!
Fredagstipset
2014-03-21 @ 16:18:00
Slängde ihop en bakelseliknande liten klump innan jag gick till actic och alltså gaaaah vilket gott efterträningsmål jag fick mig! Det är som en äpplepaj fast man kan äta den med händerna och smeta på massa vaniljkvarg allteftersom, typ som att doppa samma chips i dippen flera gånger... Haha nej, så får man ju inte göra! Hursomhaver! Jag tänkte dela med mig av receptet på kakan sänd från ovan typ:
1 stycke kaka:
1 msk kokosmjöl (alternativt dubbla måttet av något annat mjöl)
2 msk havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/2-1 tsk kanel
1 krm vaniljpulver (alternativt 1 tsk agavesirap)
1/2 mosad banan
2msk kvarg
Fyllning:
1 msk jordnötssmör
1/2 äpple
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingrenser för kakan och ställ åt sidan medan du mixar ihop fyllningen, förslagsvis med en stavmixer. Dela sen kaksmeten/degen i två delar och platta till den ena. Lägg den på en plåt (med bakplåtspapper) och gör en liten skåra degen där du sen lägger fyllningen. Det blir ganska mycket fyllning men det är bara att brassa på! Sen plattar du till den andra degbiten och täcker över fyllningen och stänger igen som i ett vaniljhjärta. Grädda sen i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna och ät som den är, ta med dig när du har bråttom eller gör en rejäl fika och ät tillsammans med vaniljkvarg!
Nu ska jag slänga ihop ett par till så jag står mig i helgen...
Do more of what makes you happy
2014-03-21 @ 12:42:00
Lunch is down och en bra bit på skolarbetet är gjort! Solen skiner också, så promenera är vad jag ska göra till gymet strax! Kollade första avsnittet av Kickstart på tv3play, tre toppbloggare som ska komma i sitt livs form på två veckor, intressant! Lite roligt faktiskt.
Fredag i all ära men den här helgen kommer bli kanoners - studentplanering över en middag hos lilla pappa senare ikväll och en hel dags utbildning med Träningsvärk1 imorgon, som avslutas med Hanna, god mat och naturgodis! I can't wait! På söndag förväntar jag mig en mer eller mindre trasig kropp och vilodag. Jag ska försöka göra Gustavs och mitt söndagskaffemys till rutin hade jag tänkt. Åh vad mycket bättre mitt humör och ork är när jag får äta frukost och lunch, det märker väl jag det!
2014-03-17
2014-03-17 @ 16:47:00
Dagens första mål fick bli min efterlängtade kaseingröt, dock aningen för smetig och inte lika degig som den ska va, vilket gjorde mig lite extra besviken. I ser ni 1dl havregryn, 1dl dinkelflingor, 4dl vatten, massvis med kanel, två nypor salt och 30gram kasein, toppat med i runda slängor 20gram jordnötssmör. Detta täcker ungefär 1/4 av allt jag ska få i mig varje dag, nu under periodiska fastan. Jag har precis ätit min andra 1/4 vilket såg ut som på bilden under plus ett ägg och en betydligt grisigare tallrik (därav gammal bild). Dagens sista måltid kommer jag att äta efter träningen ikväll, vilken står för hälften av dagens intag. Det är vad jag äääälskar med den periodiska fastan - att jag får äta mig mätt vid varje måltid, men vid färre tillfällen varje dag.
Saturday, breakfast
2014-03-15 @ 10:33:00
Lördagsfrukost innebär lite extra allt - jag lovar att det är lite gröt där, under allt jordnötssmör... Petade i mig den här skålen för någon timma sen och har precis dykt i den lite för stora plugghögen.
Gårkvällen började med libanesisk buffé tillsammans med Gustav och mamma, innan lilla mor och jag sen avslutade med Let's Dance hemma hos kusinerna. Så skönt att bara ta det lugnt på helgerna, utan att känna något tvång på varken det ena eller det andra. Att kunna unna sig ett oplanerat träningspass eller en promenad i solen, mysa hela kvällarna och vakna med solen i ögonen om mornarna! Idag ska göra just det; unna mig ett träningspass, laga och äta gomat med mr. och mysa heeeeela kvällen.
MEN FÖRST VAR DET JU DET HÄR MED PSYKOLOGIN.
Alltid gotte
2014-03-14 @ 16:51:00
Efter-skolan-melliset för dagen! En skål med kvarg blandat med funlight. Toppat med hallon, torkade fikon, gojibär, chiafrön och jordnötsgegga + naturella paranötter vid sidan av.
Fridag
2014-03-14 @ 15:39:00
Skolveckan är över och jag har i normal ordning fått mer gjort under min fredag än under veckans alla dagar, tillsammans. Startade dagen tidigt med ett tanläkarbesök och körde sen ett bedövat bröst/triceps-pass. Gick ändå helt okej och nu har jag tid att bara softa hela eftermiddagen, skönt! Min efter-tränings-lunch fick bli en ihopplockad sallad från willys ↑ innehållande massa gottigheter. Misstog mig dock om att det fortfarande fanns några ägg kvar att koka, så jag fick kompletera upp det hela med lite keso + pesto!
Igår kväll var vi hos Gustavs kusiner på tacofest och lite födelsedagsfir. Har sen inte vågat ta mig hem (till mig) förrens nu, eftersom vi haft fel på avloppet och lukten i huset har varit av den mindre smickrande sorten... Därav den dåliga uppdateringen under eftermiddagen igår och dagen idag! Senare ska mamma, Gusten och jag på after work, maxaaat!
Lax älskar alla, alla älskar lax
2014-03-10 @ 17:57:00
Mat, mat och åter mat. Fick till en riktig festmåltid till måndagsmiddag - pestolax och tomatkokt bulgur. Skulle kunna leva på den här måltiden känns det som! Bättre än all tacos och pizza i världen! Laxen brer jag bara med pesto och skjutsar in i ugnen på 150 grader i 13-14 minuter, samtidigt som jag kokar bulgur tillsammans med minitomater och buljong. Aderar sen lite grönt för bildens skull och slukar alltihop + lite extra lax på ett kick! Äter nästan ohälsosamt snabbt, så det är nåt jag ska försöka jobba på eftersom jag inte hinner känna när jag är mätt och därför trycker i mig så mycket att jag mår illa många gånger...
2014-03-08
2014-03-08 @ 19:07:00
Lilla Lovis kom förbi med födelsedagsgrodor idag och vi gjorde det enda självklara och hade årets första utomhusfika! Så himla härligt, och vilken grym vän jag har ♥
Mitt-på-dagen-ploj
2014-03-08 @ 14:45:00
Efter frukost och flertalet kaffekoppar fick jag äntligen tummen ur och trampade upp till actic, på min cykel som förövrigt typ har punka. Trotsade mitt icke-konditions-sug och fick 30 minuter gjorda + lite armar och en touch på absen (som har lovat att snart komma fram). Väl hemma igen fick jag till den mest gudomliga lunchen någonsin typ, trots att det är typ exakt samma som alla andra lördagar - kokt ägg, bulgur kokt i buljong och tomater, avo, ruccula och zuccini stekt i kokosolja - alldeles geggigt, gojsigt och kladdigt, mumma!
Mätt i magen har jag nu petat i mig lite extra yoghurtgodisar (det är ju trots allt lörre) samtidigt som jag styrt med både varm- och efterrätt till morgondagen, då chansen är stor att det inte är något jag har lust med imorgon.. Nu återstår bara att se släktens reaktion på den vit choklad-gratinerade kycklingen och min sweet chili-pannacotta, hehe.. Skämt osido, min simutanförmåga är inget man skämtar bort! Det är inte helt utan anledning jag ibland kallas för the queen of multitasking!
Hahaha, alltså hej!
Breakfast love
2014-03-08 @ 09:22:00
Min inplanerade sleep-in-saturday blev aboslut ingen sleep-in. Istället var jag totalt klarvaken klockan tio i sju. Tvingade dock magen att hålla sig någorlunda lugn fram till åtta, men sen fick jag ge upp! Men detta betyder bara en sak för mig; långa dagar kräver mycket mat, och alltså ett extra mål! Ovan har vi dagens första och eftersom gröt fick bli min middag igår var det (för ovanlighetens skull) inte vad jag var sugen på när jag vaknade imorse. Därför fick det bli ihop-plock med allt som kunde rymmas i en och samma skål (kesokvarg, blåbär, hallon, mango, kokos, gojisar och en obligatorisk, rejäl klick jordnötssmör). Direkt när jag vaknade slog det mig att jag fortfarande har kvar några skivor av mitt hembakta bröd i frysen, och hur toknice det skulle va med lite yolk-porn såhär en lördagsmorgon! Självklart gjorde sig denna favorit åter påmind på dagens frukostbord.
Ha en grym lördag, gott folk!
Njut lite till
2014-03-07 @ 15:36:00
Ni får tre bilder på den här skålen, sent from heaven. Älskar mina mellisar när jag får till dom i en skål fylld med frukt, bär, nötter, gegga och ja allt jag är sugen på! Den här lilla godingen innehåller kvarg, hallo, mango, torkade gojibär och MASSAVIS med nötter + lika mycket nötter vid sidan av. Mamma har köpt en 1kilospåse med rostade och saltade nötter inför helgen (min födelsedag + utgång och förfest)... Att jag redan har öppnat den innebär trubbel eftersom jag äter tills det tar slut, punkt. Heheh, vi får se hur snabbt dessa försvinner!
Hörde förresten igår att en näve nötter innehåller lika mycket kalorier som 1/2kg potatis. Fuck potatis säger jag då. Jag har aldrig blivit tjock av nötter, och blir jag någon gång tjock så hoppas för allt i världen jag att det är av just nötter! Nåt annat jag hört är att människor som äter nötter (i normala mängder) tenderar att vara smalare än de som inte gör det. Likadant med choklad. Inte undra på att jag ser ut som jag gör... Hahaha herregud, skämt osido! Vi ska vara glada över att vi har fungerande kroppar över huvudtaget. Vissa människor tycks drabbas av alla problem i världen, men trots detta konstant går/kravlar/rullar/haltar de omkring med världens också största leende på läpparna, och en glädje över livet självt. Sådana människor inspirerar mig.
Därför tycker jag att vi tar en extra näve av våra ätbara favoriter och NJUTER, nyttigt som onyttigt - huvudsaken är att det är gott - och är glada för vad vi har. Och att det faktiskt är fredag idag!
Gårdagens maxade middag
2014-03-07 @ 13:15:00
På en torsdag? Helt galet bra i mun och kropp - färsbiff gjord på högrev, rostade rotfrukter, den obligatioriska kesohögen, ärtskott, avo och minitomater..
.. och på det en väldigt standard efterrätt med superbollar.
Fredag hela dagen, toppen
2014-03-07 @ 10:29:00
Frukost, promenixväg och mjukisbrallan själv.
Klockan är halv elva och jag har gjort gårdagen i repris - effektivitet! Jag har fått ett rygg/triceps/rump-pass gjort + massage på actic, och nu börjar jag vakna till liv. Massagen har aldrig någonsin varit så painful som idag. Känner mig helt överkörd och totalt trasig nu, men det gör gott... Har jag hört.
Nu ska jag duscha av mig och göra lunch. Jag har ett stört scrambled eggs-sug så det får det bli! Jag och Gustav är för övrigt världens bästa äggröra-görare (erkänner att det är han som lärt mig), så den som är sugen kan bara hojta till, vi fixar!
Älskar att jag är på ständigt bra humör nu när solen skiner och det är ljust tidigt på morgonen! Man får så satans mycket mer energi, och dessutom blir man inte samma pain in the ass för sin omgivning. Jag är expert på att agera just pain in the ass under hela vinterhalvåret (vad gör det annars för nytta att vara glad om det inte blir lite kontrast?), så nu kan alla vara glada!
Skaffa er en skööönt fredag och alla ni som ska fira in helgen med diverse temafester och utgångar - kör hårt!
