Idag vaknade jag till vårsol utanför fönstret, och tanken på att det var fullt dagsljus klockan sju på morgonen fick mig att sprattla av glädje! Som jag längtat! Därför tog jag vara på min sovmorgon på annat sätt än planerat och läste ut min bok, åt min lovely gröt med extra jordnötssmör bara för att jag kände för det (och det var ju onödigt att lämna den sista portionen i burken) och gick sen upp och skrev på uppsägningspapper på jobbet! En effektiv morgon med andra ord. Nu är klockan tio i elva och jag sitter hemma i min egen lägenhet (hos mamma) och planerar lunch/mellis till senare! Har dryga timmen kvar innan lektionen börjar, och det känns som om jag redan fått alla dagens måsten gjorda. Hur skönt? Jätte. Nu återstår bara ett tandläkarbesök och en gymdejt med Hanna lite senare - en torsdag i min smak! 

Muffins till förrätt och en lunch på lax, avo, ägg och keso + lite grönt. Sen får vi inte glömma bollarna som slank ner tillsammans med kaffet till efterrätt!

 

Att inte äta är det sämsta du, som vill utvecklas och prestera, kan göra. Tänk på det! Utan mat och näring kan inte kroppen tillgodose alla processer som krävs för att vi ska orka av både vardag och ytterligare påfrestning. Du som vill tajta till med hjälp av lite muskelbygge bör absolut anamma detta, då kroppen kommer lägga på sig det du stoppar i dig i fett, om du inte närar den på rätt vis. Hellre ett överskott som går till ökad muskelmassa, än ett underskott som leder till fettlagring för att klara av den svält du utsätter din kropp för! Tips, tips och åter tips! 

 

När klockan ringde i morse hade jag sådär svårt att förstå vad det var som pep och skrek, och som dessutom aldrig slutade. Efter ett antal knuffar av grabben bredvid tog jag mitt förnuft till fånga och bestämde mig för att ta onsdagen med storm! Startade upp med en, för mig, ovanlig frukost - kvarg, bär och nötter + riskaka med ägg + en kopp kaffe. Inte lika charmigt som mina vanligtvis uppstyrda grötbilder, jag vet, men det var ändå rätt gott! 

 

Nu har jag precis gräddat min andra sats bananmuffins (basen i gårdagens semlor) eftersom jag lyckades stoppa i mig allihop igår... Hehe, tänker mig dem som ovanligt lyxigt mellis och eventuellt en innan och efter middag och lunch resten av veckan! 

 

Grundreceptet till den underbara skapelsen ovan kommer ifrån Josefine men eftersom jag inte är något större fan av varken vispgrädde eller mandelmassa (trots sötmandel) körde jag ihop en jordnötsvariant! Jag antar att ingen blir speciellt förvånad... Det gamla vanliga jordnötskladdet fick ta mandelmassans plats, och helt ärligt så tror jag inte att jag ätit en varken godare eller nyttigare semla! Skulle kunna tänka mig hallonmos i också...

Kesokvargen gjorde jag även den min variant på med kokosmjölk och agave istället för vanilj, eftersom mitt vanilpulver är slutt!

 

Dessa kommer definitivt att förekomma med väldigt mycket jämnare mellanrum, än fettisdagen gör, hemma hos familjen Fältsjö!

Det här receptet är en gammal favorit för mig, och är även ett bättre alternativ för magen för den som reagerar på dadlar och mycket nötter. Jag själv är väldigt känslig för det och försöker därför vara lite extra försiktig när det gäller just dadelbollar osv. En annan anledning kan vara att man är nötallergiker och då är detta alternativ helt toppen för att få till en god, men nyttig chokladboll!

 

 

 

Skoldagen var över innan den knappt hann börja, så nu sitter jag hemma mer lite för mycket fritid igen, MEN jag ska inte klaga! Dagens frukost blev hursomhaven standardgröten med banan, kokos och jordnötssmet. Till sist dränkt i mjölk. 

 

Just i skrivande stund håller jag på att peta i mig min charmiga lunch (lax, ägg och bulgur + lite grönt och en kesoklick och lite bollar till efterrrätt) samtidigt som jag gräddar semlor! Ska vi snacka multitasking?? När maten är nere ska jag försöka ladda upp till ett benpass. Skulle kunna gå bra med tanke på att jag inte fick till nåt förra veckan (lathet) och därför inte mosat dem på typ 14 dagar! Semlorna + sjukt(!!!!) goda chokladbollar kommer upp senare! (Ska snacka lite matvanor någon dag framöver också)

 

Ha en mumsig fettis-dag, gott folk!

 

 

Idag: Kokosgröt toppad med jordnötssmet, gojisar, solrosfrön, kokos och havremjölk. Fick dock inte till den som jag ville, så nåt recept blir det inte!

 

Däckade som en klubbad säl igår kväll, innan halv elva, så även idag kom jag upp hyffsat lätt när klockan slog 05:20... Ingen dösnygg tid precis, men klockan halv tio när jag får komma hem är allt väldigt fräscht! Söndag står för vila och reload i mitt fall, vilket idag innebär lite plugg och söndagsmiddag. Hoppas på lite mys med Gusten också! 

Eftersom jag inte börjar förren klockan tolv, och jag inte har ro att ligga kvar i sängen ("fånga dagen" typ) när Gustav går upp varje morgon, passade jag på att åka förbi affären på vägen hem. Det enda jag skulle ha var en halloumiost till fredagslunchen som jag planerade i mitt lilla huvud, men av nån underlig anledning hamnar det alltid några extravaror i min påse... Idag lyckades jag komma ut med ett kvitto på över 150kr, och sist jag kollade kostade osten runt 30-lappen. Här ovan har vi i alla fall två av favoriterna i fredagens gottepåse från Willys - Renée Voltaire's hampachoklad 70 % och ganska självklart halloumiosten. 

 

 

Renée Voltaire AB startades 2005, i ledning av Maria Renée Voltaire, med syftet att producera och sälja hälsosamma och nyskapande matprodukter. På senare år har företaget slagit igenom stort med uttryck som rawfood, juicing och eko. 

(Läs mer här)

 

 

Koka upp önskad mängd havregryn (eller annat gryn om så önskas), salt och linfrön (helst krossade) till en grötig konsistens. Tillsätt ett ägg (eller 1 äggvita) och rör hastigt för att inte få klumpar av ägget. Koka lite till för att få till den konsistens du vill ha på gröten.

 

Blanda någon matsked koksmjölk med lika delar keso och kvarg i en liten skål. Smaka av med sötning (jag använder agavesirap).

 

Blanda en rejäl sked jordnötssmör med lite mjölk i taget till en önskad kosistens - jag brukar köra dubbla måttet mjölk mot jordnötssmör. Blanda till sist i lite havssalt. 

 

Lägg till sist upp i lager på en fin tallrik och välj varje tugga med omsrog, mums! 

 

 

Alltså, jag bara äter och äter! MEN med gott samvete, punkt. 

 

Idag (precis som många andra dagar) har det varit en kokosdag. Sjukt mycket kokos! Så varför inte avsluta dagen i samma stil? Kvarg med lightdryck jordgubb - smakar som jordgubbsgrädde! - kokoskeso och jordnötssmet. Jag dog gottedöden, heeeeelt gulitfree, och jag har dessutom precis varit på en föreläsning och återigen blivit övertygad om jordnötssmörets superegenskaper!

 

Nötter överlag är en helt toppen näringskälla, innehållande alla våra tre makronutrienter (fett, kolhydrater och protein)! Självklart är det dessutom bra kolhydrater och fett vi pratar om. Smöret är såklart, precis som nötter, väldigt energirikt (högt energivärde, eller kaloririkt om man föredrar att prata i kalorier), men eftersom den energi vi får i oss genom nötter och nötsmör är BRA energi (näring), som kroppen fullkomligt jublar över att få jobba med, kan den som dessutom är aktiv och rör på sig med fördel inkludera detta i sin vardagliga kost. Alltså vill jag uppmana alla att sluta tänka kalorier som kalorier, eller energi som energi. Kalorier är, för allt för många människor idag, ett ord som ger rysningar. Kalorier är idag nåt som satan uppfunnit, något vi ska avstå ifrån, men vad man då glömmer är att dessa små jävlar faktiskt är våra allra bästa vänner. Faktiskt. Kalorier är energi och näring och dessa ord är ju precis vad vi vill åt?

 

 

 

 

I förrgår var det dagen innan löning, vilket betydde gröt och kaffe utan mjölk igår. Fick blanda ut kvargen med fil också, blää, men så går det när inte tiden räcker till! Idag har Jolina matshoppat, och såhär brukar min påse för de mesta se ut när jag får fria händer. Vad som brukar skilja sig är kokos- och havremjölk, som brukar pendla mellan olika sorters nötmmjölk och havrebas + havregryn när det är knapert.

 

Jag är en riktigt foodaholic, faktiskt. Jag väljer hellre att gå i mataffären och hitta nytt gott framför att köra en kläd-shoppingrunda, oavsett om det är här i stan eller någon annanstans.. Det säger väl ganska mycket om mina intressen, plus att jag mycket hellre hänger i träningskläder och liknande affärer framför att ha på mig "vanliga" kläder och köpa jeans eller söta toppar. Det är ungefär lika kul som att köpa strumpor eller betala räkningar. Skittråkigt. Tycker helt enkelt att jag passa bättre i nersvettade träningskläder och trivs fantastiskt bra så! 

 

 

 

Lunchen är nere och jag har precis hällt upp dagens första köpp. Inget kaffe är som dagens första! Lunchen blev som planerat sallad. Slängde i lite av varje då det var just vad vi hade i kylen såhär dagarna innan löning, lite av varje. Drog en säkert kort eftersom ägg, avokado och räkor i princip är omöjligt att misslyckas med, och mums vilken måndagslunch! Lite annat gott på tallriken är äpple (någon djävulskt god sort, måste kolla etiketten), soltorkade tomater, gurka och rostade solrosfrön. 

 

Solig söndag idag! Våren känns närmare och närmare för varje dag som går, vilket jag absolut inte har något emot. Fick jag bestämma så skulle vi ha vår och sommar jämt. Kanske lite höst också för the cosyness, men inte mer. 

 

 

Igårkväll lagade Gustav och jag en toppengod risotto (vi börjar bli proffs på det), som vi åt tillsammans med ugnsstekta kycklingfiléer, halloumi och en sallad. Alltså halloumi - denna salta, gummiaktiga läckerbit! Det är min största kärlek, efter Gustav, och går att ha till precis allt. I sallad, som ersättare till kött för den som av någon anledning inte äter det, som ett enkelt tilltugg, brevid en soppa, till grillkvällarna och till och med som godis! Vilken tur för mig att Gustav är precis lika kär som jag, så att vi i alla fall ganska ofta ser till att få tag på en till helgmiddagarna (extra allt). Dock kommer vi nu till det tråkiga med mina fina, exklusiva middagar - min glupskhelt. Självklart hann jag vräka i mig hela denna underbara skapelse innan tanken på att ta en bild slog mig. Det är så jäkla typiskt mig, att tro att nån ska komma och ta maten om jag inte så snabbt som möjligt får i mig den. Likadant är det med godis, och därav får ni heller ingen bild på det. Sket förresten i B&J-glassarna och nöjde mig med naturgodiset, vilket jag lite senare på kvällen insåg kan ha varit mitt bästa beslut någonsin. 

 

Idag har jag för det mesta promenerat. Promenerat hem från Gustav, förbi pappsen, ner till stan för att hämta mina kvarlämnade skor på Träningsvärk1 och hem igen för mellanmålet ovan. Under mango, äpple, kokos och sötmandel ligger kvargen, och i stora koppen finns en massa te. Gott för magen och gott för humöret med solljus och promenader. Vilodagar ger mig spelet, men är viktiga dem med! Idag laddar jag energi inför en ny vecka med skola, arbete och träning. Höga föväntningar på nästa lördag, då en middag med stålbrudarna är inplanerad! 

 

 

Ha en solig söndag!